Eigenlijk vind ik alle nootsoorten lekker. Ook de pistachenootjes neem ik vaak als tussendoortje. Ik ontdekte onlangs dat deze heerlijke nootjes ook gepelde pistachenoten kopen kan. Dat is natuurlijk geweldig, omdat het pellen van deze kleine nootjes veel tijd vergt. Je wilt ze snel eten maar moet eerst nog de nootjes van de doppen ontdoen. Gepelde nootjes zijn een stuk gemakkelijker en gezouten maar ook ongezouten te koop. Deze nootsoort heeft een hoge voedingswaarde maar is toch laag in calorieën. Dat is maar goed ook want, vooral de gepelde variant, kan ik zomaar een zakje van op.
Het slankste nootje
De pistachenoot is één van de slankste soorten nootjes. 100 gram bevat 560 calorieën. Vergeleken met de pecannoten is dit een stuk minder. Pecannoten zijn met 700 gram calorieën per 100 gram, behoorlijk calorierijk te noemen. A en B vitamines zitten in grote hoeveelheden in dit nootje.
Gebruik pistachenoot
Naast het gebruik als snack, kun je deze nootjes heel goed gebruiken in cakebeslag. Wil je een keer vegetarisch eten, gebruik dan pistachenootjes in plaats van gehakt. Gepelde pistachenoten kopen is dan gemakkelijker, om simpel en snel gebruik van te maken in allerlei gerechten, zonder dat je uren zit te pellen.